Jaguari

Entre morros e vales no coração do Rio Grande do Sul, Jaguari guarda com orgulho a herança dos imigrantes italianos que ali chegaram em 1888 para iniciar uma nova vida. O nome, de origem guarani — Jaguar-hy, ou 'rio da onca' —, remete aos tempos em que os Guarani habitavam a região e as reduções jesuíticas de São Tomé (1632) e São José floresciam as margens do rio que batiza o município. A colonização italiana moldou a identidade de Jaguari de forma profunda. A Cooperativa Agraria São José, fundada em 1932, produz mais de 500 mil litros de vinho por ano sob a marca Vinhos Jaguari, reconhecida em todo o estado. Além do vinho, a cachaça artesanal, os salames, queijos e doces cristalizados são símbolos da produção colonial que movimenta a economia local. Na localidade do Chapadão, a Rota Nostra Colonia convida o visitante a pércorrer 30 km de estradas rurais entre agroindustrias familiares, cantinas e paisagens de tirar o fôlego. A Igreja Matriz de Nossa Senhora da Conceição, na Praça Oswaldo Aranha, encanta pela arquitetura e pelas pinturas internas do célebre artista gaúcho Aldo Locatelli. Do alto do Cerro do Obelisco — monumento erguido em 1922 para celebrar o centenário da independência —, o panorama do vale do Jaguari se revela em toda a sua grandeza. O Balneário Fernando Schilling, as margens do rio, oferece praia de água doce e momentos de tranquilidade a poucos passos do centro. Com cerca de 10.500 habitantes, Jaguari também é palco do Festival do Risoto — prato que se tornou a assinatura gastronômica da cidade — e do histórico Grito do Nativismo Gaúcho, festival de música nativista que revelou nomes como Luiz Marenco. Cidade das Belezas Naturais, Jaguari é um convite a desacelerar, saborear e descobrir o melhor da colonização italiana no interior gaúcho.