Venâncio Aires

No coração do Rio Grande do Sul, entre o Vale do Rio Pardo e o Vale do Taquari, Venâncio Aires é a cidade que transformou o chimarrão em símbolo nacional. Conhecida oficialmente como a Capital Nacional do Chimarrão, este município de quase 70 mil habitantes respira a cultura da erva-mate em cada esquina — do monumental Chimarrôdromo na Praça da Matriz até os ervais centenários que pontilham o interior. Fundada em 1891, mas com raízes que remontam à colonização germânica de meados do século XIX, Venâncio Aires carrega na arquitetura e na gastronomia a herança dos imigrantes que aqui plantaram suas vidas. A imponente Igreja São Sebastião Mártir, construída a partir de 1927 em estilo neogótico, é o cartão-postal da cidade — com 65 metros de comprimento e 25 de altura, é considerada uma das maiores igrejas neogóticas da América Latina. A cada dois anos, o Parque do Chimarrão ganha vida com a Fenachim — Festa Nacional do Chimarrão — que desde 1986 reúne milhares de visitantes em celebração à bebida que é sinônimo de hospitalidade gaúcha. A edição de 2026, comemorando 40 anos, bateu recorde com a maior mateada do mundo: 1.363 pessoas tomando chimarrão juntas. No interior, a Rota do Chimarrão conduz por ervais, ervateiras artesanais, mirantes com vista panorâmica e a espetacular Cascata Chuveirão — uma queda d'água que serviu de cenário para o filme 'A Paixão de Jacobina'. A Figueira Centenária, com mais de 300 anos, 25 metros de altura e tronco de 12 metros de circunferência, é outro monumento natural que impressiona. A gastronomia colonial completa a experiência: cafés coloniais como o Koloni KaffeeHaus e o Maggioni servem cucas, embutidos, queijos e doces caseiros em ambientes que transportam o visitante ao passado. Venâncio Aires é, acima de tudo, uma cidade que sabe acolher — com uma cuia de chimarrão na mão e um convite sincero para sentar e conversar.