Cachaçaria Weber Haus

Sobre este local

Sobre o Lugar

Fundada em 1948 no Lote 48, nas encostas da Serra Gaúcha em Ivoti, a Weber Haus é a destilaria de cachaça mais premiada do Brasil. Sua tradição de destilar remonta a 1824, quando a família Weber chegou da Alemanha trazendo o hábito de produzir schnapps de batata; com o tempo, a cana substituiu a batata e uniu técnicas alemãs aos sabores brasileiros. A produção é certificada orgânica, com cana cultivada sem pesticidas, energia solar, aproveitamento do bagaço como adubo e reuso das frações da destilação como combustível dos alambiques. O tour guiado de 45 minutos percorre a história da família e cada etapa do processo produtivo, terminando com degustação dos principais rótulos. O ingresso inclui taça personalizada e água, e não exige agendamento para grupos de até dez pessoas. Nos fins de semana ensolarados, o bar funciona das 10h às 17h com drinks com e sem álcool, e a loja oferece rótulos, taças e souvenirs exclusivos.