Pizzas e Calzones Artesanais: da massa ao recheio
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Sobre o Evento
Pizzas e Calzones Artesanais: da massa ao recheio Carga horária: 4h OBJETIVO: Ensinar o preparo de pizzas e calzones artesanais, desde a produção da massa até a montagem e o forneamento, utilizando técnicas que garantam sabor, qualidade e excelente resultado. O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Produção de massa básica para pizzas e calzones. Técnicas de fermentação e abertura da massa. Preparo de molho de tomate, coberturas e recheios Montagem e forneamento. Combinação de ingredientes e sabores. Dicas para obter pizzas e calzones saborosos, crocantes e de qualidade. PÚBLICO ALVO: Pessoas interessadas em aprender a produzir pizzas e calzones artesanais do zero, desde o preparo da massa até o forneamento. Indicado para iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam aperfeiçoar suas técnicas ou ampliar o cardápio. O curso é totalmente prático, e cada participante produzirá sua própria pizza e calzone durante as aulas.
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