Jantar Harmonizado - Degustação em 4 etapas

Sobre o Evento

O Comitê IBEF Mulher convida você para uma noite única de conexões e experiências sensoriais! Conduzido pelo sommelier Emerson Rodrigo Greggio , o jantar harmonizado convida a apreciar quatro etapas cuidadosamente elaboradas, unindo aromas, texturas e sabores em perfeita sintonia. A experiência ganha ainda mais autenticidade com a assinatura da Chef Executiva Melina Magalhães Bonilla , proprietária do Ají com Mel , um projeto cultural e gastronômico que celebra a riqueza da cultura peruana e sua culinária vibrante, marcada por criatividade, sabor e tradição. Uma oportunidade única de vivenciar uma experiência inesquecível, onde boa mesa, convivência e networking se encontram em perfeita harmonia. Sobre o restaurante O Ají com Mel é um restaurante de cozinha peruana autoral, localizado em Sousas, Campinas, que celebra a riqueza da gastronomia do Peru com criatividade, personalidade e respeito às tradições. Sob o olhar da chef Melina Magalhães Bonilla, a casa combina ingredientes, aromas e sabores marcantes em uma experiência que valoriza a cultura peruana e surpreende o paladar. Entre suas propostas estão ceviches, frutos do mar e releituras contemporâneas que convidam a descobrir novas possibilidades gastronômicas. Sobre o sommelier Emerson Rodrigo Greggio , o EnólOgro, é sommelier internacional, educador e idealizador de experiências enogastronômicas que conectam vinhos, gastronomia, cultura e pessoas. À frente da 3Ponto7 Vinhos e Eventos, desenvolve degustações temáticas, jantares harmonizados e encontros que transformam o vinho em uma experiência de descoberta, aprendizado e conexão. Com uma abordagem que une conhecimento técnico, sensibilidade e descontração, acredita que cada taça conta uma história e que a harmonização vai muito além de combinar sabores: é uma forma de despertar sentidos, compartilhar conhecimento e criar memórias. Menu Harmonizado em 4 Passos Primeiro Passo: Prato: Causitas de Tartare de Atum Harmonização: Espumante Brut Rosé Casa Pedrucci Segundo Passo: Prato: Cevichito da Casa Preparação tradicional da gastronomia peruana, com a identidade autoral do Ají com Mel. Harmonização: Stella Valentino Ziabella Lorena Terceiro Passo: Prato: Lomo Arisotado Risoto da casa  com demiglace ,  mignon salteado ao estilo peruano e legumes. Harmonização: Antenati Bebop Trio de Uvas Quarto Passo: Prato: Suspiro de Limena – creme de doce de leite com merengue de vinho tinto. Harmonização: Espumante Marzarotto Moscatel Compartilhe essa experiência com alguém especial! Data:  03/12 Local:  Restaurante Ají com Mel Rua Maneco Rosa, 53 - Sousas, Campinas - SP, 13106-005 Horário:  19h00 às 22h00 Valor por pessoa: R$ 235,00 + (taxa) Taxa de compra será acrescentada ao finalizar a compra no site