Geleias, Compotas e Conservas
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Gastronomia
Tipo de Culinária
Tipo de Experiência
Sobre o Evento
Geleias, Compotas e Conservas Carga horária: 04h. OBJETIVO : Capacitar os participantes a produzir geleias, compotas e conservas artesanais, utilizando técnicas de preparo, conservação e boas práticas para obtenção de produtos de qualidade. O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Produção de geleias artesanais Preparo de compotas de frutas Elaboração de picles Elaboração de molho de pimenta cremoso e em conserva Técnicas de conservação e envase. Boas práticas de higiene e armazenamento. Produção de geleias artesanais: Chicória, manga e maracujá. Preparo de compotas de frutas: Manga Elaboração de picles: maxixe, sunomono Elaboração de molho de pimenta cremoso Elaboração de molho de pimenta em conserva (pimentas e tucupi), Conserva de palmito com tomate seco e alfavaca, cipó d'alho PÚBLICO ALVO: Pessoas interessadas em aprender a produzir geleias, compotas e conservas artesanais para consumo próprio ou comercialização. Indicado para iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam diversificar seu portfólio de produtos.
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