ENTRE MARES E VINHEDOS - Uma Viagem de Sabores e Harmonizações

Sobre o Evento

Prepare-se para uma deliciosa experiência com três Experts reunidos em uma aula de sabores e harmonizações!  Claudio Pinto, Stanislas Brito e Carlos Ohata apresentam um menu em três tempos: Entrada Crudo de Atum com molho de gergelim picante e crisp de macarrão Mifum Alfa. Harmonização: Vinho branco Quinta da Centieira Viognier. Principal Roti de Tamboril e bacon, acompanhado de arroz de espinafre e molho de vinho tinto. Harmonização: Vinho tinto Refosco Friuli. Sobremesa Coupe Vanille et Fraises Rôties. Harmonização: Vinho tinto italiano Lambrusco Primabolla Reggiano. Uma aula para explorar combinações, descobrir novos sabores e aprender como cada vinho pode valorizar ainda mais o prato. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos .   CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT STANILAS BRITO Nascido em Paris, Stanislas Brito é o Expert em pães do Zona Sul desde 2014. Apaixonado por gastronomia desde cedo, iniciou sua trajetória profissional na França, passando por diversos restaurantes até se especializar em panificação em 2003. Em seguida, integrou por seis anos o grupo BCS, referência e pioneiro na produção de pães e folhados. Para Stan, ser Expert no Zona Sul vai muito além da técnica: é uma missão de constante aprendizado e de compartilhar conhecimento com todos. No Brasil, encontrou mais do que um novo mercado — encontrou um lar, adotando o país como sua família. Seu trabalho é pautado na busca por inovação, renovando continuamente o mix de produtos com qualidade e sabor, sempre atento às tendências e ao bem-estar dos clientes.   CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CARLOS OHATA Hoje em dia Carlos Ohata é Expert em peixes e frutos do mar, e se dedica exclusivamente ao Zona Sul. Além de administrar os 9 sushibares distribuídos pelas lojas da rede, Ohata compartilha seu conhecimento com os cariocas de coração através de vídeos, artigos, dicas e, claro, criando receitas e menus incríveis.  Além disso, Ohata assegura a qualidade dos pescados que você só encontra aqui. Segundo o Expert, o carro chefe da peixaria é o trio “salmão, tilápia e camarão”, além de outras variedades de moluscos, peixes e frutos do mar. CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLAUDIO PINTO Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Claudio Pinto ( @claudiolvpinto ) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados. Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro. Claudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Claudio retorna ao Zona Sul para somar ao time de Experts, multiplicando seu conhecimento junto aos clientes por meio de aulas, palestras, dicas e experiências gastronômicas e com conhecimento técnico à equipe de consultores e gestores da rede. INFORMAÇÕES IMPORTANTES: As vagas são limitadas a 16 participantes; Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos; Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente; Não realizamos reserva de vagas; A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula; Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; Na eventual indisponibilidade de algum ingrediente ou produto previsto na receita, por questões de abastecimento ou disponibilidade de mercado, ele poderá ser substituído por outro item similar ou de qualidade equivalente ou superior; Em casos de restriçõe