DUELO GASTRONÔMICO - SABORES DO SUDESTE X SABORES DO NORDESTE!

Sobre o Evento

Prepare-se para um verdadeiro Duelo Gastronômico entre Sudeste e Nordeste com os Chefs Zona Sul Alan Leal e Leo Salgueiro ! Em uma aula cheia de sabor, criatividade e identidade regional, os chefs irão apresentar releituras surpreendentes de grandes clássicos da nossa gastronomia. No duelo, teremos: Entradas: Pastel de Feijoada e Queijo Meia Cura com Geleia Artesanal de Laranja com Pimenta x Camarão Grelhado com Creme de Abóbora Sergipana e Farofa de Castanha. Principal: Short Rib Wagyu selado com Gratin de Aipim e Queijo Canastra, em uma releitura da Vaca Atolada, x Rubacão com Ancho Wagyu grelhado na Manteiga de Garrafa e Broto de Coentro. Neste duelo, o destaque fica por conta dos cortes nobres Short Rib e Ancho Wagyu, fornecidos pela GUIDARA , trazendo ainda mais qualidade e sabor à experiência. Sobremesas: Pavê de Coco com Amendoim x Cartola. Uma experiência que celebra sabores, tradições e ingredientes de duas regiões apaixonantes do Brasil. Escolha o seu lado, garanta sua vaga e venha descobrir qual região conquista o seu paladar nesse duelo de sabores! CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF ALAN LEAL O Chefe Alan Leal @chefeleal, é nascido na Baixada Fluminense e aos 7 anos já foi fotografado na churrasqueira. Cresceu rodeando suas avós e mãe nos fogões e aos 10 anos já iniciava algumas preparações básicas. Com 15 anos iniciou em um Mini Mercado onde se apaixonou pelo açougue e aos 17 já desossava traseiros e dianteiros bovinos, aves e suínos, onde seria seu grande berço para vida! Aos 22 anos fazendo eventos para amigos se interessou definitivamente pela gastronomia e em 2006 ingressou na Universidade Estácio de Sá, no mesmo ano começou seu estágio no antigo Canecão. Teve passagens pelo Gula Gula, Duo, Sapore (Olimpíadas), Quadrifógflio, D’amici (ganhamos pela Veja Rio como melhor restaurante de peixes e frutos do mar 2018/19) e Mamma Jamma.  É um apaixonado pela gastronomia, sempre preservando a qualidade dos ingredientes e servindo amor em forma de preparações! CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF LEONARDO SALGUEIRO Leonardo Salgueiro se intitula como “nerd gastronômico” no seu perfil do Instagram @leo_salgueiro84 e canal do Youtube. Isso se explica pelo fato de sua história profissional estar ligada à área de informática, na qual atuou por mais de dez anos, viajando o Brasil oferecendo treinamentos e implantando software de gestão em telefonia celular. Depois de descobrir seu amor pela comida, decidiu mudar de área e se especializar na atividade que passaria de hobby à profissão da sua vida: a gastronomia. Sua trajetória gastronômica se desdobrou principalmente em eventos particulares, planejando cardápios para festas e eventos, mas foi no Zona Sul que Leonardo aprendeu, cresceu e se desenvolveu em uma carreira sólida e inspiradora.  I NFORMAÇÕES IMPORTANTES: Cada ingresso garante R$ 20,00 de cashback em produtos Zona Sul. Ao final da aula, você receberá um cartão-presente já ativado para utilizar em suas compras; As vagas são limitadas a 16 participantes; Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos; Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente; Não realizamos reserva de vagas; A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula; Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas; Na eventual indisponibilidade de algum ingrediente ou produto previsto na receita, por questões de abastecimento ou disponibilidade de mercado, ele poderá ser substituído por outro item similar ou de qualidade equivalente ou superior; Em casos de restrições alimentares, pedimos a compreensão de que não será possível realizar substituições ou alterações no cardápio da aula. Contato: (21) 99790-8337