CURSO DE FINGER FOOD (PETISCOS FINOS)

Sobre o Evento

CURSO DE FINGER FOOD – SOFISTICAÇÃO, SABOR E APRESENTAÇÃO EM CADA DETALHE Aprenda a produzir finger foods sofisticados, criativos e cheios de sabor, ideais para eventos, buffets, festas, coquetéis e serviços de catering. Neste curso 100% prático e presencial, você aprenderá técnicas de montagem, preparo e apresentação de diversas receitas que unem praticidade, elegância e excelente rentabilidade, criando um cardápio versátil para diferentes ocasiões. O que você aprenderá: • Técnicas de preparo de finger foods doces e salgados • Montagem e apresentação profissional para eventos • Harmonização de ingredientes e combinações sofisticadas • Técnicas de cocção, recheios e finalizações • Decoração e montagem em porções individuais • Organização e padronização da produção • Dicas de armazenamento e transporte • Estratégias para aumentar a rentabilidade em buffets e eventos Receitas desenvolvidas em aula: • Rolinho de Brie com Geleia de Damasco • Bobó de Camarão no Copo • Escondidinho de Costela com Agrião e Baroa • Batata Recheada de Camarão e Coentro • Queijo Coalho com Geleia de Damasco e Pimenta • Rolinho de Berinjela com Queijo Brie • Salada de Uvas e Kaní no Palito • Queijo Coalho com Calda de Goiabada no Quentão • Mini Ciabatta com Salaminho, Rúcula e Pasta de Mostarda • Quibe Recheado com Cream Cheese e Geleia de Pimenta • Palmito Imperial com Parma ou Peito de Peru • Pudim de Bacalhau Todos os alunos participam ativamente das preparações, utilizam os equipamentos da Academia e acompanham cada etapa da produção do início ao fim, recebendo apostila completa para continuar praticando e aperfeiçoando as técnicas após o curso. Um curso ideal para chefs, cozinheiros, empreendedores, profissionais de buffet e apaixonados pela gastronomia que desejam criar um cardápio sofisticado, agregar valor aos seus serviços e oferecer produtos diferenciados para eventos de todos os portes. Localização: Estamos localizados no 4º andar da Loja da Nova Safra, Pavilhão V da Ceasa – Contagem/MG. Tire suas dúvidas através do nosso WhatsApp: (31) 98684-1066.