Bolos Amanteigados
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Gastronomia
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Para quem
Sobre o Evento
BOLOS AMANTEIGADOS Carga horária: 04h. OBJETIVO: Capacitar os participantes na produção de bolos amanteigados com identidade amazônica, desenvolvendo técnicas de preparo, padronização de receitas e combinação equilibrada de sabores regionais. O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Preparar massas de bolos amanteigados do zero Técnicas de mistura, ponto de massa e padronização de receitas Combinações de sabores com ingredientes amazônicos (como cupuaçu, açai, taperebá, pupunha, castanha-do-pará e cumaru) Preaquecimento e temperatura adequada do forno e tempo correto de forneamento. PÚBLICO ALVO: Pessoas que desejam aprender um bolo amanteigado do zero, ou que já possuam conhecimentos básicos em confeitaria, mas tem interesse em incrementar sua produção de bolos utilizando ingredientes amazônicos.
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Informações
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