BOLO CONFEITADO COMPLETO TURMA (10)

Sobre o Evento

CURSO BOLOS CONFEITADOS COMPLETO NA PRÁTICA — TURMA 10 Data: 08 e 09 de outubro de 2026 Horário: Primeiro dia 08/10 das 14h30 às 17h30 (aula teórica) | Segundo dia 09/10, das 13h às 18h (aula prática) Formato: Teórico e Prático Instrutor: Sebastião Dias Local: Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro SOBRE O CURSO O Curso Bolos Confeitados Completo na Prática foi desenvolvido para quem deseja aprender o processo completo da produção de bolos, desde a preparação da massa até a decoração e finalização profissional, com foco em padronização, qualidade e vendas. O curso será realizado em duas etapas, permitindo que os participantes aprendam cada fase do processo e coloquem os conhecimentos em prática com mais segurança. Na primeira etapa, os participantes aprenderão o preparo da massa, recheios, montagem, prensagem, armazenamento e conservação. Ao final da aula, estarão preparados para produzir em casa o bolo que será utilizado no segundo dia. Na segunda etapa, cada participante deverá trazer seu próprio bolo pronto, preparado conforme as orientações da primeira aula, para realizar a parte prática de confeitação, acabamento, decoração e finalização. A proposta é proporcionar uma experiência de aprendizado completa e prática, permitindo que os participantes compreendam todas as etapas necessárias para a produção de bolos confeitados. Módulo 1 — Introdução à Produção de Bolos Confeitados Organização da produção; Etapas da produção de um bolo confeitado; Utensílios utilizados; Preparação para a produção. Módulo 2 — Preparo da Massa Preparo correto da massa; Tipos de massas; Pontos ideais; Cuidados durante o preparo. Módulo 3 — Preparo de Recheios Preparo dos recheios; Pontos adequados; Organização para montagem; Aplicação dos recheios no bolo. Módulo 4 — Montagem e Prensagem Montagem do bolo; Distribuição do recheio; Técnicas de prensagem; Padronização da montagem. Módulo 5 — Armazenamento e Conservação Técnicas de armazenamento; Conservação do bolo; Cuidados entre o preparo e a confeitação; Preparação do bolo para a segunda etapa. Módulo 6 — Preparo do Chantilly Preparo do chantilly; Ponto correto; Aplicação; Preparação para a espatulagem. Módulo 7 — Técnicas de Espatulagem Aplicação do chantilly; Técnicas de espatulagem; Nivelamento; Prática de acabamento. Módulo 8 — Decoração e Finalização Técnicas de decoração; Utilização de bicos; Aplicação dos elementos decorativos; Acabamento; Finalização e apresentação do bolo. MATERIAL OBRIGATÓRIO Por se tratar de um curso com atividades práticas, cada participante deverá levar: 1 caneta. No segundo dia do curso, cada participante deverá trazer: O seu bolo pronto, preparado conforme as orientações da primeira etapa; Espátulas; Bailarina ou suporte (cake board); Bicos; Bowl; Topo (opcional); Demais utensílios necessários para a confeitação. O chantilly e o corante utilizados durante a prática serão fornecidos pela Loja do Sorveteiro. CERTIFICADO O curso inclui certificado de participação. No momento da inscrição, é importante preencher corretamente o nome e o sobrenome do participante, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado. Exemplo de preenchimento: Nome: Maria Sobrenome: Silva dos Santos Moreira Antes de concluir a inscrição, confira atentamente os dados informados. DEGUSTAÇÃO Ao final do curso, haverá degustação do bolo preparado pelo instrutor Sebastião Dias. A degustação será realizada exclusivamente no Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro e não será permitido levar para casa o bolo ou porções destinados à degustação. Cada participante realizará a prática de confeitação em seu próprio bolo, preparado conforme as orientações da primeira etapa. Ao final do curso, o bolo confeccionado pela participante é seu e poderá ser levado para casa, seja para consumo, venda ou outra finalidade de sua preferência. INFORMAÇÕES IMPORTANTES O curso será realizado no Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro; O curso acontecerá em duas e