À Mesa com a Queijista: Traduzindo os Queijos Brasileiros (horário 9h)

Sobre o Evento

Uma experiência dedicada à delicadeza, à complexidade e à riqueza dos queijos artesanais brasileiros , em uma verdadeira celebração da arte queijeira e de suas tradições. Nesta aula exclusiva, a queijista convidada Débora Ferraz, eleita Melhor Queijista do Brasil em 2026 , conduzirá os participantes por uma jornada de descobertas. Idealizadora da Queijaria Cave 381, em São Paulo, e integrante de uma família com quase 30 anos de tradição queijeira, Débora dedica-se à curadoria e à valorização dos queijos brasileiros, aproximando o público das histórias por trás de cada peça. Ao longo da degustação, serão exploradas as particularidades de cada queijo — origem, processos de produção, maturação, aromas, texturas e nuances de sabor — revelando a identidade, o território e o cuidado presentes em cada elaboração. Com conhecimento, técnica e sensibilidade, Débora compartilhará histórias, curiosidades e possibilidades de harmonização, proporcionando uma experiência para os verdadeiros apreciadores da alta gastronomia que desejam aprofundar seus conhecimentos e descobrir a sofisticação dos queijos artesanais brasileiros. INFORMAÇÕES IMPORTANTES - As vagas são limitadas a 16 pessoas; - Havendo menos de 50% dos participantes, a aula será cancelada e realizado o devido reembolso aos que se inscreveram; - Em caso de não comparecimento na aula, o cliente pode solicitar reembolso (em até 24h) ou reagendar sua aula apenas em caso de questões de saúde;