Workshop - Primeiros passos na torra: construindo perfis
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Sobre o Evento
Primeiros Passos na Torra: Construindo Perfis | DROPIT Descubra como a torra transforma os grãos e influencia o sabor do café! Neste workshop do Festival Grão & Torra, a DROPIT convida você para uma experiência prática conduzida por Guilherme Machado, cofundador e Mestre de Torras da marca , que compartilhará seus conhecimentos sobre os fundamentos da torra e a construção de perfis que valorizam as características de cada café. Da escolha dos grãos crus à torra de amostra, Guilherme apresentará como diferentes perfis ajudam a orientar a torra de produção. A atividade contará com torradores de amostra profissionais Kaleido , permitindo explorar como as decisões tomadas durante o processo influenciam o resultado na xícara. Conheça a DROPIT e o palestrante A DROPIT é uma marca e torrefação de cafés especiais que une curadoria, design e comunidade. Com grãos selecionados de pequenos e médios
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