ESPATULAGEM E BICOS C/ CHANTILLY E CHANTININHO

Sobre o Evento

CURSO DE ESPATULAGEM E TÉCNICAS COM BICOS DE CHANTILLY E CHANTININHO Data: 27 de novembro de 2026 (sexta-feira) Horário: das 13h às 18h Formato: Teórico e Prático Instrutor: Sebastião Dias Local: Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro SOBRE O CURSO O Curso de Espatulagem e Técnicas com Bicos de Chantilly e Chantininho é destinado a confeiteiros que já possuem experiência na área e desejam aperfeiçoar suas técnicas de acabamento, espatulagem e decoração de bolos. Com formato teórico e prático, o curso abordará técnicas de alisamento, aplicação de chantilly e chantininho, utilização de bicos de confeitar, efeitos decorativos e diferentes formas de finalização. Durante a aula, cada participante realizará as atividades práticas em seu próprio bolo, acompanhando as etapas de cobertura, espatulagem, decoração e acabamento. O bolo utilizado na atividade pertence ao próprio participante e poderá ser levado para casa ao final do curso. IMPORTANTE Para participar das atividades práticas, é obrigatório que cada participante traga seu próprio bolo já pronto, prensado e recheado. O bolo deverá chegar ao curso em condições adequadas para receber a cobertura, a espatulagem e a decoração. MATERIAIS DISPONIBILIZADOS PELA LOJA DO SORVETEIRO Durante o curso, a Loja do Sorveteiro disponibilizará: Chantilly; Chantininho; Corantes; Manga de confeiteiro. MATERIAIS QUE O PARTICIPANTE DEVERÁ LEVAR Cada participante deverá trazer: Bolo próprio, pronto, prensado e recheado — obrigatório; Espátula; Bicos de confeitar; Bailarina; Bowl ou recipiente redondo para chantilly; Caneta para anotações; Topo de bolo — opcional; Outros utensílios de uso pessoal que desejar utilizar. É responsabilidade do participante comparecer com os materiais necessários para a realização das atividades práticas. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO Módulo 1 — Introdução à Finalização de Bolos Organização dos materiais; Preparação da bancada; Estrutura do bolo para acabamento; Tipos de chantilly e chantininho. Módulo 2 — Preparação e Coloração Ponto do chantilly; Técnicas de coloração; Mistura e combinação de cores; Conservação e estabilidade. Módulo 3 — Técnicas de Espatulagem Aplicação da cobertura; Técnicas de alisamento; Acabamento lateral e superior; Correções e nivelamento. Módulo 4 — Técnicas com Bicos de Confeitar Utilização dos bicos; Movimentos e aplicações; Efeitos decorativos; Combinação de técnicas. Módulo 5 — Decoração e Finalização Decorações; Aplicação de detalhes; Harmonização visual; Técnicas de finalização. Módulo 6 — Apresentação e Valorização do Bolo Organização visual; Estrutura para entrega; Conservação após a finalização; Orientações para valorização e apresentação do trabalho para vendas. CERTIFICADO O curso inclui certificado de participação e será enviado no e-mail cadastrado na inscrição. No momento da inscrição, preencha corretamente seu nome e sobrenome, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado. Exemplo: Nome: Maria Sobrenome: Silva dos Santos Moreira Confira atentamente seus dados antes de concluir a inscrição. DEGUSTAÇÃO Haverá degustação ao final do curso, realizada exclusivamente no Espaço Culinário. Os itens oferecidos pela organização para degustação deverão ser consumidos no local. O bolo trazido, decorado e finalizado pelo participante durante a atividade prática é de sua propriedade e poderá ser levado para casa ao término do curso. INFORMAÇÕES IMPORTANTES O curso possui atividades teóricas e práticas; Cada participante deverá trazer seu próprio bolo pronto, prensado e recheado; O bolo será utilizado individualmente durante as atividades de espatulagem e decoração; Ao final do curso, cada participante poderá levar seu bolo finalizado para casa; Confira a lista completa de materiais antes do dia do curso; Cada participante deverá trazer caneta para anotações; O certificado de participação está incluso.