Gastronomia francesa
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Sobre o Evento
Uma experiência especial pelos sabores da gastronomia francesa! O Chef Frédéric Monnier e o Expert Christophe Lidy vão compartilhar técnicas, sabores e segredos no preparo de um menu irresistível: Entrada: Alho-poró ao vinagrete com avelãs. Principal: Robalo dourado na pele, beurre blanc de Anjou ao Chenin, duxelles de cogumelos e mousseline. Sobremesa: Pera Belle-Angevine, sabayon ao Cointreau e amêndoas caramelizadas. Uma aula-show repleta de elegância, aromas e sabores surpreendentes. Não fique fora dessa experiência! CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF FRÉDÉRIC MONNIER Com título de Maître Cuisiner de France, onde apenas quatro profissionais atuantes no Brasil possuem, Frédéric também é consultor gastronômico, empresário, palestrante e Conselheiro do SindRio (Sindicato dos Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro) e da Câmara de Comércio França-Brasil. Francês de origem e brasileiro por escolha, Frédéric Monnier é cozinheiro por vocação e empreendedor da gastronomia. Com mais de duas décadas de atuação no setor, construiu uma carreira multifacetada como chef de cozinha, consultor, curador, embaixador,
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