Jantar Africano: 11NOV [Viva as diferentes formas de amar!]

Sobre o Evento

J antar Africano  Celebrando todas as formas de amar  Chegou a hora do nosso tão esperado Jantar Africano! Você viverá o melhor da culinária africana à luz de velas, bons drinks e um climinha super aconchegante na Lapa, coração do Rio!  CARDÁPIO Ao escolher um país, você recebe na mesa três mini-pratos daquela região/povo/nação • PAÍS NIGÉRIA :    Pratos principais - Arroz de Hauça :  Arroz cremoso cozido suavemente no leite de coco, acompanhado por carne-seca (charque) desfiada e levemente dourada, servido com camarões suculentos ao azeite de dendê e molho especial. O Arroz de Hauçá  carrega a herança do povo Hausa (ou Hauçá), grupo muçulmano vindo da Nigéria e de regiões da África Ocidental que viveu na Bahia no século XIX. O povo  Hauçá trouxe o prato para a Bahia, e hoje em dia também  é um dos pratos mais emblemáticos da culinária afro-baiana.   -  Feijão Nigeriano :  Prato rico e aromático preparado no óleo de palma, combinando carne bovina com um toque moderado de pimenta, camarão e o adocicado da banana-da-terra. É um dos pratos mais emblemáticos e afetivos da culinária Yoruba e da Nigéria. O nome vem da língua yoruba e significa literalmente "feijão mexido" , representando a essência da comida caseira, reconfortante e comunitária da África Ocidental. - Arroz Frito Nigeriano ( Nigerian Fried Rice) : Clássico festivo da África Ocidental. Arroz perfumado cozido em caldo artesanal e especiarias, salteado em fogo alto com vegetais crocantes, pedaços de carne e um toque suave de pimenta. Soltinho, vibrante e cheio de sabor. É um dos pratos mais festivos e indispensáveis da África Ocidental. Ao contrário do arroz frito tradicional asiático (que utiliza molho de soja e ovos mexidos), a versão nigeriana é marcada por uma cor amarelada/esverdeada vibrante , uso abundante de vegetais crocantes, aromáticos e um cozimento rico em caldo temperado. Ao lado do Jollof Rice , o Fried Rice é presença obrigatória em festas, casamentos e reuniões de família ( Owambe ), formando a famosa combinação "Half and Half" (metade Jollof, metade Fried Rice no mesmo prato). • PAÍS QUÊNIA:  Pratos principais  -  Nairobi 1 : Suculentos camarões empanados com casquinha dourada e crocante, acompanhados por um risoto cremoso ao toque cítrico de limão. O prato é em homenagem a  Nairóbi (Nairobi), maior cidade e o coração financeiro, político e cultural do Quênia, além de ser uma das metrópoles mais dinâmicas e influentes de toda a África Oriental. -  Nairobi 2 : Suculenta sobrecoxa desossada com crosta crocante de castanhas, perfeitamente dourada ao forno. Um prato macio, aromático e surpreendente. O nome Nairobi vem da frase masai Enkare Nyrobi , que significa "lugar de águas frias" . -    Nyama na Irio : O Irio (também conhecido como Mukimo ) é um acompanhamento tradicionalíssimo da culinária Kikuyu do Quênia,  que ganha um equilíbrio incrível quando combinado com a Nyama (carne temperada e apimentada). É um  clássico queniano: purê cremoso de batata com milho verde e ervilhas, servido com um recheio generoso de carne suculenta, dourada e com um toque marcante de pimenta. • PAÍS CONGO :   Pratos principais  -  Kitoor :  Pedacinhos de frango frito crocante servidos com um molho encorpado e aromático de couve refogada, pasta de amendoim e o toque marcante do camarão seco. Acompanhado de fufu de milho bem quentinho e macio. O  Kitoor é a  combinação de Amendoim e Vegetais: O uso do amendoim ( groundnut ) em preparações salgadas com folhas verdes e vegetais é uma marca registrada da culinária da África Central.    -  Kamba Suculentos camarões grelhados servidos com um mix colorido de legumes no vapor e a doçura marcante da banana-da-terra frita. Prato leve, vibrante e cheio de textura. Na língua Swahili ( Kiswahili ), a palavra Kamba significa literalmente camarão . A receita homenageia a rica gastronomia da costa da África Oriental, famosa por sua combinação perfeita de ingredientes: a doçura e a leveza dos frutos do mar frescos trazido