2º Workshop CAFÉ & PRESENÇA

Sobre o Evento

WORKSHOP CAFÉ & PRESENÇA Transformando o nosso café em um momento de cuidado consigo mesmo e conexão com o mundo. O café está presente na rotina de milhões de pessoas. Muitas vezes, porém, ele é preparado e consumido rapidamente, sem que percebamos seus aromas, sabores e possibilidades. O Workshop Café e Presença é um convite para desacelerar e transformar o preparo do café em uma experiência de atenção, cuidado pessoal e conexão. Durante quatro horas, vamos reunir conhecimento, experimentação e prática para mostrar que é possível preparar exclentes cafés em casa, de maneira simples, consciente e prazeroza. Não é necessário ter experiência, equipamentos próprios ou conhecimentos prévios. O workshop foi desenvolvido para que gosta de café e deseja compreender melhor a bebida, conhecer diferentes métodos e melhorar seus preparos cotidianos. Programação: 14h às 16h - CONHECER Nas horas iniciais, vamos explorar os principais conhecimentos relacionados ao universo do café: - A história do café e sua chegada ao Brasil; - As principais espécies e variedades cultivadas no país; - Os diferentes tipos e classificações de cafés; - Os fatores que interferem no preparo do café em casa; - Cuidados com limpeza e conservação de equipamentos; - Possibilidades de aproveitamento da borra do café. 16h às 16:30h - PAUSA PARA O CAFÉ Teremos um coffee break para conversar, trocar experiências, experimentar cafés e aproveitar o ambiente acolhedor da Casa Âmbar. 16:30h às 18h - PRATICAR Na parte prática, os participantes acompanharão o preparo dos cafés e aprenderão: - Como manejar moedores de cafés em grão; - Como escaldar corretamente os filtros; - Como estabelecer uma relação entre café e água; - Como controlar despejos e o tempo de extração; - Como preparar bebidas com leite. Serão apresentados 8 métodos de preparo: - Cafeteira Italiana - Prensa Francesa - Hario v60 - AeroPress - Clever - Mono da Omot - Hario Switch - Mellita DIFERENCIAIS DO WORKSHOP O Café e Presença não é um curso técnico para formação de baristas. É uma experiência criada para pessoas que desejam compreender melhor o café e preparar bebidas de qualidade em casa, com simplicidade e praticidade. A proposta combina um conteúdo acessível, demonstrações, comparação entre métodos e participação prática. Em vez de apresentar uma única receita como regra, vamos explicar como cada variável interfere no resultado e como você pode ajustar o preparo de acordo com o seu gosto. O grupo será limitado a 20 participantes. isso permitirá mais proximidade, interação, troca de experiências e acompanhamento durante as atividades. Outro diferencial é o local escolhido. A Casa Âmbar é um espaço voltado à psicologia e ao cuidado pessoal. Sua atmosfera acolhedora está diretamente ligada à proposta do workshop: viver o preparo do café como um momento de presença, percepção e cuidado consigo mesmo. O participante terá contato com diferentes equipamentos, graus de moagem e técnicas de extração. Tudo será apresentado com linguagem clara e aplicação prática, para que o conhecimento possa ser levado para casa e incorporado à rotina. FACILITADOR Marco Lopes é zootecnista, empresário, fotógrafo por hobby e apaixonado pelo universo dos cafés especiais. Há alguns anos, começou a estudar diferentes métodos de preparo e transformou essa curiosidade em um verdadeiro ritual cotidiano. Hoje, reúne equipamentos, moedores e experiências que lhe permitem testar receitas, comparar resultados e buscar maneiras simples de preparar excelentes cafés em casa. No workshop, Marco compartilhará esse conhecimento de forma prática, acessível e próxima dos participantes. INFORMAÇÕES DO EVENTO Data: 17 de outubro de 2026 - sábado Horário: das 14h às 18h Local: Casa Âmbar - Rua Equador, 194 - Taubaté - SP Vagas limitadas a 20 participantes Venha descobrir novos aromas, sabores e possibilidades, e transfromar seu café cotidiano em um verdadeiro momento de presença!