Sabores da Lombardia - Zona Sul Bambina

Sobre o Evento

Prepare-se para uma noite especial, marcada por sabores inesquecíveis e harmonizações cuidadosamente pensadas. Jantar Harmonizado - Sabores da Lombardia  une a excelência da Gastronomia Zona Sul à sofisticação dos vinhos em uma experiência única. Nesta aula, você será conduzido por uma verdadeira jornada gastronômica, explorando combinações de sabores, texturas e aromas em um jantar exclusivo. Sob a condução do Chef André Migão e do Expert em Vinhos Cláudio Pinto , cada etapa da experiência será cuidadosamente preparada para surpreender o paladar e tornar a noite ainda mais especial. Um encontro que celebra a gastronomia, o vinho e o prazer de compartilhar momentos inesquecíveis. Entrada Carpaccio de Filé-Mignon Parmesão, rúcula baby e molho de mostarda Dijon. Harmonizado c om Vinho Tinto Italiano Refosco Friuli Prato Principal Ossobuco de Vitela Braseado ao Vinho Tinto Polenta cremosa ao parmesão, molho reduzido e gremolata de limão-siciliano. Harmonizado com Vinho Tinto Italiano Barbera Terre Bentivoglio Sobremesa Panna cotta de baunilha com calda de frutas vermelhas e crocante de amêndoas. Harmonizado com  Espumante ODE Brisa Não perca essa experiência! A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLÁUDIO PINTO Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Cláudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados. Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro. Cláudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Cláudio retorna ao Zona Sul para somar ao time de Experts, multiplicando seu conhecimento junto aos clientes por meio de aulas, palestras, dicas e experiências gastronômicas e com conhecimento técnico à equipe de consultores e gestores da rede. CONHEÇA MAIS SOBRE ANDRÉ MIGÃO Formado em gastronomia pela Universidade UNISUAM, trabalhei por 10 anos com catering, produzindo cardápios executivos e de primeira classe para diversas companhias aéreas internacionais, celebridades  e chefes de estado, além de participar da equipe que atendeu o Papa Francisco, na jornada mundial da Juventude em 2013.  Trabalhou também em 2014 na alimentação de diversas seleções na copa do Mundo, aqui no Brasil.  Atualmente, André é Chef Zona Sul responsável pela elaboração do Café da manhã e Salada Bar em uma de nossas filiais. INFORMAÇÕES IMPORTANTES - As vagas são limitadas a 20 pessoas; - Em caso de não comparecimento na aula, o cliente pode solicitar reembolso (em até 24h)  - Havendo menos de 50% dos participantes, a aula será cancelada e realizado o devido reembolso aos que se inscreveram;